نئے سپر فوڈ کی حیثیت سے ٹیف کو مقبولیت کیوں مل رہی ہے؟ اپنی غذا میں ٹف کو شامل کرنے کے دلچسپ طریقے

پودوں پر مبنی پروٹین ، فائبر ، معدنیات اور آہستہ آہستہ ہضم کرنے والے کاربس کے بہترین ذرائع کے طور پر حال ہی میں کوئنو ، باجرا ، فیرو سمیت بہت سے قدیم دانے انبار ہیں۔ لیکن یہ ان دانوں میں سے ایک چھوٹا اور سب سے زیادہ غیر منظم اناج میں سے ایک ہے جو تیز ترین غذائیت والے کارٹون کو پیک کرتا ہے: ٹیف۔ ٹیف ، جو ایتھوپیا کے رنرز اور کھلاڑیوں کا دیرینہ راز ہے ، اب دنیا کو گلے لگانے کے لئے باہر ہوچکا ہے۔ حال ہی میں ، سپر فوڈ اناج میں بڑھتی ہوئی دلچسپی دیکھنے میں آئی ہے جو اپنی نمایاں غذائی خصوصیات کے لئے عالمی مقبولیت حاصل کررہی ہے۔ اب اس کی کاشت امریکہ ، کینیڈا ، آسٹریلیا ، سوئٹزرلینڈ اور نیدرلینڈ سمیت دنیا کے بہت سارے حصوں میں کی جاتی ہے۔

نئے سپر فوڈ کی حیثیت سے ٹیف کو مقبولیت کیوں مل رہی ہے؟ اپنی غذا میں ٹف کو شامل کرنے کے دلچسپ طریقے

 نئے سپر فوڈ کی حیثیت سے ٹیف کو مقبولیت کیوں مل رہی ہے؟ اپنی غذا میں ٹف کو شامل کرنے کے دلچسپ طریقے


ٹیف میں غذائیت

ٹیف ایک ایسے سپر فوڈز میں سے ایک ہے جو دنیا بھر کے فٹنس خواہشمندوں کو راغب کرتا ہے۔ غیر معمولی پروٹین اور دیگر معدنیات میں زیادہ ، یہ آہستہ آہستہ اس جگہ پر قبضہ کر رہا ہے جس کی کوئونا ہماری غذا میں ہے۔ ٹیف کی فوڈ پروڈکٹ خام ریشہ سے بھر پور ہوتی ہے۔ ٹیف ایک بہترین توازن اور ضروری امینو ایسڈ کا ایک مکمل سیٹ کے ساتھ اعلی پروٹین مواد کی حامل ہے ، جس نے اسے برداشت کرنے والے کھانے کی حیثیت دی ہے۔ چائے والے دانوں میں آئرن کی مقدار اور دیگر معدنیات جیسے کیلشیم ، تانبے اور زنک کی مقدار بھی زیادہ ہوتی ہے جبکہ اناج کے اناجوں کے مقابلے میں جیسے کہ گندم ، مکئی ، جو اور زغر جیسے پورے اناج کے استعمال میں آتے ہیں۔ ایک حالیہ تحقیق کے مطابق ، ٹیف بائیوٹوٹک مرکبات کا ایک اہم ذریعہ ہے ، جس میں پولیفینول بھی شامل ہے ، خاص طور پر فلاوونائڈ ماخوذوں میں بہت مالدار ہیں جو دوسرے عام دانے میں بہت کم ہوتے ہیں۔

یہ بھی پڑھیں: 11 بہترین سپر فوڈ ترکیبیں | آسان سوپر فوڈ ترکیبیں

ٹیف کے صحت سے متعلق فوائد

ہندوستانی غذا 60 اناج / اناج پر مبنی ہے ، جو ہندوستان میں پروٹین اور بی 12 کی کمی کی ایک بڑی وجہ ہے۔ ٹیف بجا طور پر اس مسئلے کو حل کرنے میں فٹ بیٹھتا ہے۔ مزید یہ کہ چونکہ قدرتی طور پر ٹیف گلوٹین فری ہے۔ اس میں مصنوعات کی ایک وسیع رینج میں استعمال ہونے کی صلاحیت ہے ، خاص طور پر مرض مرض کے شکار لوگوں کے لئے۔ جیسا کہ ذیابیطس کے مریضوں کا تعلق ہے ، ٹیف نسبتا کم گلیسیمک انڈیکس اور اعلی فائبر مواد کی وجہ سے بلڈ شوگر کی سطح کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ اناج کو ان لوگوں کا ایک بہترین ساتھی بھی بناتا ہے جو کچھ وزن کم کرنا چاہتے ہیں۔ قدرتی طور پر سوڈیم کم ہے ، یہ صحت مند کھانے میں کامل اضافہ ہے۔ لہذا ، آپ کا فٹنس مقصد جو بھی ہو ، ٹیف کے پاس آپ کے لئے کچھ ہے۔ ذیل میں ٹیف کے کچھ اور صحت کے فوائد ہیں:

گلوٹین سے پاک فطرت

خام ریشہ سے بھرپور

ایک اعلی توازن اور ضروری امینو ایسڈ کا ایک مکمل سیٹ کے ساتھ اعلی پروٹین مواد۔ 100 گرام ٹیف کی خدمت میں 13.3 گرام پروٹین ہوتا ہے۔

دیگر اناج کے اناج کے مقابلے میں آئرن کی مقدار اور دیگر معدنیات جیسے کیلشیم ، تانبے اور زنک کی مقدار زیادہ ہے۔

100 گرام ٹیف کی خدمت میں 7.6 ملی گرام آئرن ہوتا ہے۔

بائیوٹک متحد مرکبات کا ایک اہم ذریعہ بشمول پولیفینولز ، خاص طور پر فلاوونائڈ مشتقات میں بہت زیادہ امیر

100 گرام ٹیف کی خدمت میں اتنی مقدار میں کیلشیم آتا ہے جس میں آدھا کپ دودھ ہوتا ہے۔

ٹیف میں ہماری روزانہ کی قیمت کا 28 فیصد صرف ایک کپ میں ہوتا ہے۔

• چونکہ ٹیف بی وٹامن اور ضروری معدنیات کا ایک اعلی وسیلہ ہے ، لہذا یہ قوت مدافعت کے نظام کو فروغ دیتا ہے۔

• قدرتی طور پر نمک کی کم مقدار

اپنی غذا میں ٹیف کو شامل کرنے کے دلچسپ طریقے:

آخری لیکن کم سے کم نہیں ، ٹیف صرف مزیدار ہے! ٹیف کے پاس قدرے دانے دار ساخت ہے جو کسی بھی نسخے میں زبردست کرنچ ڈال دیتا ہے۔ اس میں ایک چھوٹا سا نٹٹھا ذائقہ ہے اور دوسرے دانے کی نسبت تیزی سے پکاتا ہے۔ اناج کی اس ورسٹائل نوعیت کا مطلب یہ ہے کہ اس میں چپاتیوں ، ڈاساس اور روٹیوں سے لے کر کوکیز اور کیک تک کسی بھی چیز میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ لہذا اناج کو کسی بھی غذا میں بہت آسانی سے شامل کیا جاسکتا ہے۔ بنیادی طور پر ، یہ سب کچھ ہے جو ایک سپر فوڈ ہونا چاہئے!

اجزاء:

60 گرام اپنی دال کی دال ، کللا اور سوالی

4 چمچوں میں teff اناج

کٹی ہوئی سرخ پیاز

• کٹی مرچ مرچ

• کٹی ہوئی گاجر

کٹی کھیرا

• کٹے ہوئے ٹماٹر

لیموں کا رس

2 چمچ زیتون کا تیل

نمک

کالی مرچ کا ذائقہ


طریقہ:

1. ٹف اناج (3 حصوں کا پانی ، 1 حصہ ٹیف چاول کی طرح پکایا جائے) کو پکائیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہوجائیں

دال کو ابال لیں

3. دال کو ایک پیالے میں رکھیں۔

4. سبزیوں (باریک کٹی ہوئی) اور باقی اجزاء (لیموں کا رس ، تیل ، نمک اور کالی مرچ) شامل کریں۔

5. اچھی طرح مکس کریں اور پیش کریں۔

اجزاء:

• ٹیف فلور (100 گرام)

گندم کا سارا آٹا (100 گرام)

• درمیانے درجے کے انڈے 2 (ویگنوں کے ل 1 1 چوٹکی بیکنگ پاؤڈر کا تبادلہ ہوسکتا ہے)

200 دودھ 200 ملی

تازہ تاریخ کا شربت

پھل (اختیاری)


طریقہ:

1. ایک بڑے کٹوری میں ٹیف آٹا ، سارا گندم کا آٹا اور بیکنگ پاؤڈر چھان لیں۔

2. اچھی طرح سے بنائیں اور 2 انڈوں میں ڈالیں

3. دودھ ڈالتے وقت اچھی طرح سے سرگوشی کریں تاکہ ہموار پینکیک شامل کریں۔

4. درمیانی آنچ پر تیل کے چھڑکنے والے بڑے نان اسٹک پین کو پہلے سے گرم کریں۔

. پھر پین میں پینکیک مکسچر کا 1کپ گرم پین میں رکھیں اور تقریبا 30 تیس سیکنڈ تک پکائیں ، پھر دوسری طرف کی طرف مڑیں یہاں تک کہ یہ اچھی طرح سے پک جائے۔

6. پینکیکس پر کھجور کے شربت اور تازہ پھل پیش کریں۔

Post a Comment

0 Comments